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Pierre	J'étais venu pour perdre du poids, 5 kilos, c'est un bon début, mais le plus surprenant, c'est au bout de 2 jours que mon genou gauche qui me faisait souffrir depuis plusieurs années à la suite d'une arthoscopie, s'est retrouvé comme miraculeusement beaucoup moins douloureux et en cette fin de jeûne, ne plus me faire de misères. Merci Hélène pour ce séjour réparateur… et je pense qu'il sera bon de renouveler.
Madeleine	Et à présent je veux chanter Randonner c'est la santé, Jeûner c'est la conserver Les prisonniers du resto Font pas de vieux os !
Marie- Laure	Grand merci à Hélène, notre mère attentive Pour cette traversée d'absence nutritive. Tisanes et graines germées sont livré leurs secrets Mais sur ces genres de choses mieux vaut rester discret. Oserai-je avouer au mangeur qu'est mon père Cette expérience unique du jeûne qui régénère ? L'exemple de ma forme et de ma bonne santé Sera bien suffisant face aux curiosités. Je suis heureuse, c'est vrai, d'avoir vécu ce stage Ralentie mais légère, je vais vers les rivages D'une vie harmonieuse en respectant mon corps... J'ai trouvé dans le jeûne une malle aux trésors.
Claire	Quand mon papa revenait de voyage et que nous lui demandions comment ça avait été, il répondait toujours :"Fatiguant et intéressant !" Eh bien, moi, après une semaine chez Hélène, j'ai la même impression de revenir d'un voyage. Voyage en Haute-Loire, au pays des anges, au pays des légumes, au pays des oléagineux, au pays des algues, au pays des champignons des bois, au pays des viscères et tout ça guidé tambours battant par notre chef Hélène dont j'ai apprécié la disponibilité et l'écoute attentive à chacun de nous. Je trouve que je suis très bien tombée au milieu de mes deux complices de jeûne, André plutôt réservé et érudit, grand amateur de tisanes et de purges et Chantal l'enthousiaste spécialiste de fleurs et de reiki qui avait tant de choses à nous dire. Eh bien oui ! cette semaine était riche et je suis impatiente de connaître l'après-jeûne.
Jacques	Ces 7 jours de "coupe-faim" m'on étonnament donné envie de mordre la vie avec beaucoup plus de discernement dans les choix alimentaires. Ce sera peut-être une renaissance et, qui sait, un rapport encore plus harmonieux avec la nature et avec mon entourage. Que ces stages "jeûne-randonnée" trouvent de plus en plus leur place dans notre environnement inquiétant.
Colette	Retraite mais aussi groupe partage... Merci de m'avoir amenée à franchir le pas... Ce jeûne a été très nourrissant : beaucoup d'informations sur l'alimentation, des danses folkloriques qui font vibrer mon coeur... Et tout ceci, tu nous l'as offert au moment juste, avec douceur et fermeté parfois... Tu as le sens du dosage équilibré... A bientôt à toi et aussi à chacun des membres de notre groupe.
Eric	Frères humains qui, ici, après nous venez jeûner, garder en vos pensées le jeûneur inconnu qui abandonna ici une vie de rillettes, saucisson et autres cochonailles pour découvrir la félicité des légumes lacto-fermentés.
Joelle	Je suis venu jeûner pour ma santé J' En suis pas encore revenuE Une balade et un verre d'eaU Nourrissent le corps et l'esprit de chacuN Energie, bon sens et connaissances, jE Remercie Hélène encore et encoR'